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饮料产品逐步细分包装形式需多样化

2021-07-09 来源:孝感农业机械网

饮料产品逐步细分包装形式需多样化

中国饮料行业发展迅速

中国饮料工业经过20多年的快速发展,从70~80年代单一的玻璃瓶装汽水,发展到现在碳酸饮料、瓶装水、果蔬汁、茶饮料、含乳饮料、植物性蛋白饮料(豆奶)、功能性饮料、固体速溶性饮料,以及其他饮料共十大类。中国饮料的发展阶段大致可分成四个阶段:碳酸类饮料→瓶装饮用水→各种果汁类饮料→功能性饮料。未来中国饮料中增长第一位的应该是瓶装饮用水,因为饮料首要的作用应是解渴生津,而且目前瓶装饮用水的平民化市场价格,已经被大多数消费者所认同。目前中国饮料的年产量基本呈逐年增长的趋势,保持在两位数的百分比增长率,约10%~20%,平均每年的总产量已接近3000万吨,是食品工业中发展速度最快的行业之一。中国饮料市场的发展速度和未来潜力,已经被诸多国际性饮料制造商和国际设备厂商所看好,纷纷拿出最好的产品和最新的生产设备和技术,以期分得一杯羹。另外,中国幅员辽阔,各种饮料生产所需的各种果蔬类、天然矿泉水源等资源丰富,新一代的饮料消费群体已经形成,相信中国21世纪的饮料工业发展将充满机遇、活力和挑战!

国内目前流行的主要是浓缩果汁、茶饮料、瓶装水、功能性饮料,以及碳酸饮料。今年国内增长最快的饮料产品预计是含果肉、果纤类果汁,低糖或无糖茶饮料,以及瓶装饮用水等。未来产品的发展趋势将会向低糖或无糖类饮料,以及各种口味的茶饮料和果蔬类、花卉类等健康性饮料发展。随着产品将逐渐细化和细分的发展趋势,相信饮料市场将为不同饮料消费群体呈现一个绚丽多彩、目不暇接的饮料市场。另外,目前较热的乳饮料和果肉饮料,应该是今年饮料市场中一道靓丽的风景线。但是能否做好、做久,值得推敲。目前,中国饮料厂商推出的新产品好像流行歌曲TOP—TEN榜单一样,是否会“昙花一现”还需大家拭目以待。

可以肯定地说,中国饮料的主消费群体大致在15~40岁左右的年龄段,存在明显的跟风现象。因此,品牌的建设和培育是一个长期持续不断地工作,也是国内众多饮料生产厂商应认真不断加强的地方。

中国饮料市场包装设备供应商现状

目前我们可以粗略的把中国饮料市场包装设备供应商分成三部分:

第一部分是来自欧洲的包装机械,其中包括美国、意大利、西班牙、德国等包装技术发达国家的设备(如SIG、克朗斯、西得乐、GEA、TETRA PAK、SIPA、SACMI和SMI等)。更低的费用和良好地本地服务为其将来在中国的发展起着关键作用,而且对于这些供应商,他们还必须更好的保持核心经营产品的独特优势。

第二部分是来自日本的包装机械(如:三菱和ASB),日本是最先在茶饮料热灌装工艺中采用PET瓶的。在中国饮料市场竞争激烈的态势下,由于日本包装设备技术革新的局限性和价格浮动空间小,导致其正在逐渐的丧失优势。

第三部分是中国本土的包装机械,其中值得一提的是台湾包机。台湾包装机械(如:科瑞、TBC和FIVE PIONEERS等)不仅有技术和经验的优势,还有与欧洲设备媲美的先进设备。而且台湾包机的价格也在欧洲设备与国内设备价格之间。如果他们继续增强技术研发力量,那么台湾包机在中国饮料市场的未来将会有很大的发展空间。

先进包装技术发展推动中国饮料市场发展

目前,在中国饮料包装材料中占据主导地位的应是PET切片粒子,因此PET瓶吹拉技术、PET热灌装、亚热灌装技术,以及现在流行的PET无菌冷灌装技术,这三项技术推动了全球PET瓶装饮料的蓬勃发展,成为即玻璃瓶、无菌纸盒、复合包装等包装形式后,最成功的一项包装技术革命。迄今为止,尚未发现更优或更好的包材替代PET。

另外,PET无菌冷灌装技术确实是目前国内饮料寡头极力追捧的热门话题,此项包装技术也在一定程度上推动了饮料市场的发展。但是从投资角度来看,1条同产能的无菌线投资费用大致是热灌装线的2倍,甚至更多。因此,投资无菌生产线一定要和自己的品牌发展战略和产品开发方向密切结合,充分发挥无菌线的技术优势,如在生产PH<4.5高酸果汁类,PH>4.5低酸茶饮料,以及PH5.2~PH7中型含乳饮料(咖啡、奶基类)等产品上PET无菌冷灌装技术极具优势。随着无菌技术成熟和制造成本的进一步下降(假设未来无菌线的投资费用是热灌装线的1.2~1.5倍),3~5年后国内无菌冷灌装PET生产线的拥有量将会呈上升的发展态势。(据业内人士估计,未来5年内,可口可乐将在中国投放15条PET无菌冷灌装线)。

饮料包装机械技术发展推动饮料包装多样化

“更多样的产品,要求更有差异化的包装”已经成为了饮料行业发展的趋势,饮料包装机械技术的发展将成为这一趋势最终的推动力量。以PET吹瓶技术为例,目前国际最著名的吹瓶机厂商SIDEL今年推出其第3代 UNIVERSAL吹瓶机,每个吹模站的速度已由1630BPH提升到1800 BPH。其主要竞争对手SIG Corpoplast也将其旗下的BLOMAX系列吹瓶机之单模速度提升至1800BPH。在PET无菌冷灌装技术上,一些国际知名厂商例如KRONES、SIMONAZZI、SIDEL、KHS,以及PROCOMAC也陆续推出其第3代甚至第4代无菌技术,其显著特点是都用微生物隔离(Microbiogical Isolator)罩替代了最初的洁净室(White House)技术,其最终的努力方向将是使初期投资成本更低、无菌技术更安全、无菌空瓶的克重轻量化等,呈现出诸多的优势因素。国外设备厂商的技术进步、生产设备的高效率和运行平稳性等,将是国内饮料行业值得学习的地方。

综上所述,未来3~5年的饮料市场在保持现有的果汁、茶类、瓶装饮用水、功能性饮料,以及碳酸饮料等产品的同时,将会向低糖或无糖饮料,以及纯天然、含乳类等健康性饮料方向发展。产品的发展趋势将进一步推动最新的饮料包装技术,例如PET无菌冷灌装技术、HDPE(中间有阻隔层)奶类包装技术,以及无菌纸盒技术等。产品开发的多样性将最终推动饮料包装技术的进步和发展。

中国饮料市场包装设备供应商所面临的问题和决定成功的因素

因为未来3~5 年软饮料的巨大市场发展潜力,所以饮料设备供应商正在面临着前所未有的机遇和挑战。价格问题一直都是用户与供应商之间关注的焦点。中国是个发展中国家,作为全球性的包装设备供应商,如果想在中国市场上立足,就必须明确其战略措施。

举个例子来说,中国饮料企业要投资一条PET瓶热灌装生产线。如果所有的设备部件都选择用欧洲生产的,那么整条线的花费大约在1,500,000欧元,相当于1,850,000美元。同样的条件,选择欧洲和台湾组配的生产线则需要花费1,400,000美元。而所有的设备都用国产的,那么需要花费人民币8,000,000元,相当于970,000美元。最后,我们可以根据以上三种不同情况做个比较,得到一个花费比例:

全线采用欧洲设备:全线采用欧洲和台湾设备:全线采用国产设备=1.91:1.32:1

根据上述计算的结果,显而易见的问题就是国外设备如何缩小与国内设备的差价。但是,一味的减少差价并不是好的办法,作为国外设备的供应商应当尽量向饮料企业凸显其技术优势(例如设备运行速度、自动化程度、设备稳定性等)。

那么对于成功供应商我们是如何界定的呢?我想他们应该具备以下几个特点。

首先,他们必须非常了解当地的市场和用户的需求。

其次,能够与用户配合提供长期的有效的技术支持。

再次,最好在当地建有设备生产基地,这对开展当地的经营有很大的促进作用。

最后,必须和当地大型饮料制造企业保持良好的沟通和合作关系,最有效的就是能够满足其各种各样不同的要求。

信息来源: 《行业包装解决方案》

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